Retro

Was fällt einem unter dieser Überschrift ein. Eigentlich eine ganze Menge.

Zuerst einmal muss man wissen, was damit überhaupt gemeint ist. Ich verstehe unter Retro eine Sache, ein Textil, ein Ereignis oder Lebensmittel, die früher (50er-70er Jahre) total angesagt waren, dann überrannt worden sind von immer neu entwickelten Techniken und Methoden und nun ganz bewusst wieder aufploppen, weil sie an früher erinnern.

Dabei soll der alte Charme aber enthalten bleiben. Ich beziehe diesen Begriff natürlich aufs Kochen und auf die Lebensmittel, denn da gibt es tausend Sachen die mir einfallen, wenn man an früher zurückdenkt. Oder wann habt Ihr zu letzt einen Mettigel aufgetischt? Ja Ihr lacht jetzt, aber so ist es doch, es ist nur einer dieser Klassiker, die nicht fehlen durften auf jeder Party. Das mag zwar plump und einfach klingen, aber das ist es ja, was diese Zeit ausmacht. Keinen großen Aufwand, nicht viel Heck Meck, einfach nur das Wesentliche. Und alle waren glücklich. Und heute? Wo sind die Katzenzungen, die wir, oder meine Eltern als Kind so liebten, wenn wir den ganzen Tag draußen waren? Wo ist das Eiskonfekt mit den bunten Tütchen als Verpackungen( liebe ich heute noch)? Wie lange habe ich in einem Kiosk keine Schleckmuschel mehr gesehen? Lange.

Wenn ich in meinem Café Kalten Hund mache und in die Kuchenvitrine lege, ist er weg, aber ratz fatz und ich sag Euch auch warum. Weil das an damals erinnert und das tut man gerne. Weil damals noch vieles anders war, so unbeschwert, so schwerelos, so unbekümmert. Ich will damit nicht sagen, dass das heute nicht mehr so ist. Aber als Kind so ohne Verpflichtungen und Sorgen sich an den Tisch zu setzen, war halt schön.

Und wo ist eigentlich Erdbeerbowle, Ahoi Brause und Tritop?

Bowle, der Partyklassiker mit sämtlichen Früchten, die die Konserven uns hergaben?

Und kann ich mal bitte öfter Strammer Max und Toast Hawai lesen?!

Und was bei einem anständigen Catering nicht fehlen durfte?

Russische, gefüllte Eier, Käseigel oder diese kleinen süßen Käsecracker oder grüner Spargel mit Speck umwickelt?

Falscher Hase mit gekochtem Ei in der Mitte?

Freunde das ist Retro, das ist Kindheit, das ist Erinnerung an eine schöne Zeit und deswegen darf es die auch mal wieder öfter geben. Was meint Ihr wenn Ihr Euer Mutter, Vater, Oma oder Opa mal wieder ein Toast Hawai auftischt, dann kommt meistens nur ein Satz: „Wie früher“ und die Augen strahlen.

Herrlich oder?

Und noch so eine Köstlichkeit:

Grütze, in sämtlichen Variationen hat meine Großmutter Grütze eingekocht und eingeweckt. Hielt sich lange, praktisch und lecker.

Retro ist auf dem Vormarsch und das völlig berechtigt.

Zaubert doch auch mal ein Gericht von damals für Eure Liebsten und tragt mit dazu bei, dass diese wunderbaren Schätze nicht komplett in Vergessenheit geraten.

Was bedeutet Retro für Euch? Lasst gerne ein Kommentar da, ich bin gespannt!

Das Fräulein