Klassiker Senfei
Juli 22, 2019Wieso verschwindet dieses Gericht eigentlich immer mehr von der Bildoberfläche? Nicht mit mir! Das Senfei verdient einen Platz in meiner Sammlung. Und wer jetzt denkt, dass bisschen Eier kochen mit zugehöriger Senfsauce, das kann ja nicht so schwierig sein, liegt damit goldrichtig. Aaaaaaaber, was auch dieses Gericht braucht??? Liebe, ihr wisst es doch 🙂 Zutaten…
Die wahrscheinlich Beste Bollo der Welt
Juli 11, 2019Vorab muss man sagen, dass es nur “wahrscheinlich” die Beste Bollo der Welt ist, also das sage ich und meine bessere Hälfte. Egal, auf jeden fall ist sie sensationell, weil sie einfach sooooo viel Liebe beinhaltet, wie es nur geht. Probiert es aus und überzeugt euch selber. Das ist ein Rezept was nicht viel Schnick…
Pizza mit Pepperonis, Salami und Champignons
Juli 5, 2019Pizza geht immer? Auf jeden fall und deswegen kommt hier das Knallerrezept des Tages…. Zutaten: Für den Teig 550 gr Mehl Type 405 1 Stück frische Hefe 42 gr ca 250 ml warmes Wasser 1 TL Salz 1 EL Olivenöl Mehl zum Bearbeiten Für die Sauce: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote 500 gr passierte…
Mediterrane Scampipfanne
Juli 3, 2019Zutaten für eine Pfanne: 8 Scampis 1 große weiße Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Bio- Zitrone 6 Kirschtomaten eine kleine Hand voll schwarze Oliven Rosmarin, Thymian, Basilikum einen halben Fetakäse 1 TL Kapern Salz und Pfeffer Zubereitung: Als erste die Scampis putzen, falls diese noch nicht geschält sind. Die Zwiebel schälen in feine Streifen schneiden und…
Eiersalat
Juli 2, 2019Eier braucht das Land…..und deswegen gibts hier den ultimativen Eiersalat….. Dazu brauchen wir: (6-7 Brötchenhälften kommen ca dabei heraus) – 8 Bio Eier – 80 gr Majo – 2 Messerspitzen Senf – 1 TL Sojasauce – 2 Stangen Frühlingslauch – 1/2 rote Zwiebel – Salz und Pfeffer Zubereitung: 1. Einen Topf mit Wasser aufstellen und…
Chicken-Curry mit Reis
Juli 1, 2019Zutaten für 4 Personen: ca. 600 gr Hähnchen Oberschenkel ca. 600 gr Hähnchen Unterschenkel 150 gr Shitake Pilze 1 rote Zwiebel 1 Mangold 3 ST. Frühlingslauch 1 Chilischote 2 EL Currypulver 4 EL Sojasauce 400 mk Kokosmilch cremig 20 gr Mehl Zubereitung: 1.Hähnchenoberschenkel einmal in der Mitte halbieren und so wie sie sind mit den…
Thunfischtatar
Juli 1, 2019Für 2 Personen: 160 gr frisches Thunfischfilet 1 Stange Staudensellerie 2 Blättchen eingelegten Sushiingwer 4-5 kleine Gurkenstreifen 15 gramm Butter 3 Prisen Salz 15 Umdrehungen Pfeffer 1 Schuss Olivenöl 1 Spritzer Sriracha- Sauce Schnittlauch Zubereitung: Thunfisch, Staudensellerie, Gurke und Ingwer in feine Würfel schneiden und in einer Schale vermengen. Gewürze dazugeben. Butter in einem Topf…
Königsberger Klopse
Juni 25, 2019Man nehme: -800 gr gemischtes Hack-50 gr Kapern + Saft für die Masse– 2 grosse Zwiebeln– 2 Eier Größe M– 2 Brötchen vom Vortag/Baguette geht auch– 20 gr Salz oder 1 EL– 2 EL Ketchup– 1 EL Senf (mittelscharf)– ca 20 Umdrehungen Pfeffer– 70 gr Paniermehl– Schnittlauch Für die Sauce: 120 gr Butter 120 gr…